冷凍干燥機(jī)的工作原理是利用冷凍介質(zhì)將物體冷凍并將熱量從物體中放出,然后將冷凍物體從冷凍介質(zhì)中脫出并進(jìn)行干燥。
冷凍干燥過程包括三個步驟:預(yù)冷、冷凍和脫水。預(yù)冷是在冷凍過程中降低物料溫度的過程。冷凍是將物料冷卻到其冰點(diǎn)以下,使水份從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。脫水是水份從物料中蒸發(fā)并通過真空泵抽出的過程。
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