從20世紀50年代到70年代，我國開始制定一些食品衛(wèi)生標準和食品質(zhì)量標準，但缺乏相應(yīng)的標準品，主要依靠國外進口或自行制備一些簡單的標準品，如食用合成染料、食品添加劑等。

20世紀80年代到90年代，我國加入了國際食品法典委員會（CAC）和國際計量組織（OIML），開始參與國際食品標準的制定和評價，同時也加強了國內(nèi)食品標準品的研制和推廣，建立了一些食品標準品的生產(chǎn)和管理機構(gòu)，如中國食品標準品研究中心、中國食品標準品管理委員會等。這一時期，我國制定了一些食品標準品的技術(shù)規(guī)范和管理辦法，制備了一些涉及食品營養(yǎng)、食品微生物、食品毒素、食品農(nóng)藥殘留等方面的標準品。

21世紀初至今，隨著我國食品安全法的頒布和實施，食品安全監(jiān)管體系和標準體系得到了全面的建立和完善，食品標準品的需求和應(yīng)用也日益增多和廣泛。這一時期，我國加快了食品標準品的研制和更新，制備了一些涉及食品中的重金屬、獸藥殘留、轉(zhuǎn)基因成分、食品接觸材料等方面的標準品，并與國際標準品進行了比對和認證，提高了食品標準品的質(zhì)量和可信度。同時，我國也探索了一些食品標準品的創(chuàng)新形式，如電子標準品、虛擬標準品等，以適應(yīng)食品檢測技術(shù)的發(fā)展和變化。